將黑巧克力與健康聯繫起來

由於筆者有第2型糖尿病,糖是我必須避免的。從這裡和那裡聽到的黑巧克力,這對我來說似乎是一個不錯的享受。搜尋一下,找到這個信息。 黑巧克力是由可可樹的可可子製成的。它充滿了營養,是抗氧化劑的最佳來源之一。研究表明,“黑巧克力”可以改善健康狀況,降低心臟病的風險。但還沒有太多有關糖尿病。 黑巧克力很有營養 高可可含量的黑巧克力非常有營養。100克含70-85%可可的黑巧克力提供11克可溶性纖維,每日建議攝取量的67%鐵、58%鎂、89%銅98%錳,以及大量的礦物質(鉀,磷,鋅和硒)跟600卡路里的糖。其他在黑巧克力中也含有飽和及單元不飽和脂肪,和少量的咖啡因。 黑巧克力是大量抗氧化劑的來源 黑巧克力裝載有機化合物; 包括多酚,黃烷醇,兒茶素和其他抗氧化劑。黑巧克力比其他食物如藍莓和巴西莓含有更多的抗氧化劑。 黑巧克力可以改善血流量,降低血壓 可可中的黃烷醇可以通過刺激內皮改善動脈中的血流,並降低血壓。 黑巧克力提高HDL並保護LDL免受氧化 來自可可的黑巧克力中的化合物被發現有顯著降低低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)的氧化,並增加男性的高密度脂蛋白膽固醇。黑巧克力降低LDL對氧化損傷的敏感性,同時增加HDL和改善胰島素敏感性。食用黑巧克力還可以減少胰島素抵抗,改善許多疾病,如心髒病和糖尿病。 黑巧克力可以降低心血管疾病的風險 發現可可化合物被顯著保護以抵抗LDL的氧化。一項對470名老年男性做超過15年的研究發現,可可大大降低50%的心血管死亡風險。另一項研究顯示,每週食用黑巧克力兩次或更多次可降低32%動脈鈣化斑塊的風險,反之亦然。還有一項研究顯示,每週食用超過5次可使心血管疾病的風險降低至57%。然而,更多的研究需要更多的人參與實驗。 黑巧克力可以保護你的皮膚免受太陽的侵害 研究發現,可可中的黃烷醇可以改善血液流向皮膚以防止陽光照射的損傷,並增加皮膚密度和保濕作用。 黑巧克力可能改善大腦功能 含有高黃烷醇可可的黑巧克力還可以改善大腦中的血流量,從而在短期內促進咖啡因的功能。研究發現對精神障礙老年人的認知功能有顯著改善。黃烷醇還可以改善言語流暢性和疾病的其他風險因素。   黑巧克力中的可可有強大的保健功效。然而,這不能成為每個人每天都要吃大量巧克力的原因。選擇質量好的有機70%或更高的可可含量的黑巧克力。通常,巧克力越黑,所含的糖就越少。最重要的規則是平衡你的飲食,每天運動,並諮詢你的家庭醫生。   來源: Health Line 張貼在 Health and Wellness 和標籤 Food, health, wellness.

啤酒知多少

我和丈夫喜歡啤酒。他喜歡釀製自己的啤酒,從Ales啤酒,Lagers啤酒,Stouts啤酒和Poters啤酒到麥芽。我個人比較喜歡淡啤酒。我們來談談啤酒吧。 根據美國的規定,一個啤酒標籤必須列出卡路里時,它聲稱是一個“light”或“lite”啤酒。平均12盎司的“lite”啤酒含有100到130卡路里。那普通的12盎司啤酒含有150到200卡路里的熱量。 說關於卡路里,我們要去了解,每克酒精大約含有7卡幾乎接近脂肪每克9卡路里之多,與碳水化合物或蛋白質每克4卡路里的含量相比,酒精具有更高的熱量。因此,啤酒中的卡路里量取決於其酒精含量。每份飲料是指一杯12盎司的啤酒、或是一杯5盎司的葡萄酒、或者是一份1.5盎司的40%酒精的酒。根據膳食指南,一名成年男子每天應該飲用不超過2份的酒精飲料。信不信由你,12盎司的普通啤酒(大約150-200卡路里)比5盎司的葡萄酒(大約120卡路里)或1.5盎司的80度酒(大約100卡路里的熱量)。兩瓶普通啤酒會給你300到400卡路里,這大致等於下列任何一項:雙層漢堡包,烤牛肉三明治或兩片奶酪披薩。因此,如果你是一名體重監測者,那麼在喝啤酒之前你需要計算卡路里。 這是不公平稱一個大腰圍的人為啤酒肚。即使一個不喝啤酒的人也可能會有大腰圍。它是來自多餘的卡路里但不一定是來自啤酒。所以不能責怪啤酒。來自食物和啤酒的額外卡路里,或是酒精都會增加腰圍。 有關於啤酒的一些好東西。啤酒與葡萄酒同樣是不含脂肪,但含有高熱量。幸運的是,它含有少量有益的營養物質,如蛋白質,鉀,葉酸,維生素B12和硒。除了營養素之外,啤酒與腎結石的風險降低有關。因啤酒含有高量水分和利尿作用,這就是為什麼降低腎結石的風險。 附加信息: 在寫這篇文章,我已經學會了有趣的信息。“白酒(liquor)”和“利口酒(liqueur)”是有區別的。白酒是指任何蒸餾後的酒的通用名稱。利口酒是通過添加水果,花卉,植物或純果汁使基酒變甜以達到2.5%的最小糖含量。 參考: WebMD Gates Circle Wine & Liquor