綠色花 – 西蘭花

西蘭花是受歡迎的蔬菜之一。但是,並不是所有的孩子都喜歡他們,包括我的小兒子。我的小兒子是挑食者,幸好我的大兒子不是。我特別為他們搜索文章。 西蘭花是一種十字花科蔬菜,與捲心菜,羽衣甘藍,菜花和抱子甘藍有關。這些蔬菜被稱為超級蔬菜,因為它們對健康有益。西蘭花含有豐富的維生素和礦物質,如纖維,維生素C,維生素K1,葉酸(B9),錳,鐵和鉀,熱量非常低。它還含有許多其他的維生素和礦物質,也是我們需要的營養。 西蘭花的易消化碳水化合物含量低,並提供良好的纖維量。西蘭花比大多數其他蔬菜含有更多的蛋白質。但是,由於其含水量高,在每一份中的蛋白質含​​量不高。西蘭花的營養成分如下:生西蘭花含有幾乎90%的水,7%的碳水化合物和3%的蛋白質,幾乎不含脂肪。 西蘭花含有豐富的各種抗氧化劑和植物化合物(生物活性化合物),為我們帶來了多種健康益處。其植物化合物包括蘿蔔硫素,吲哚-3-甲醇,類胡蘿蔔素,山奈酚和槲皮素。 Sulforaphane:是最豐富的植物化合物之一,可防止各種癌症。 吲哚-3-甲醇:對癌症有益。 類胡蘿蔔素:是葉黃素,玉米黃質和β-胡蘿蔔素,有助於改善眼睛健康。 山奈酚:抗氧化劑可以預防心髒病,癌症,炎症和過敏。 槲皮素:抗氧化劑可能有助於降低血液。 因此,西蘭花具有預防癌症,降低膽固醇(與腸內膽汁酸結合)的健康益處,並有助於視力。 但如果食用西蘭花過多,可能會對敏感人群的甲狀腺產生有害影響。由於西蘭花含有維生素K,它可能與藥物華法林(血液稀釋劑)相互作用。在增加食用量之前,一定要諮詢醫生。 最近的研究,最好的烹飪方式是輕蒸它能保持其最大的營養。享受你的綠色蔬菜。如果你像我不喜歡花椰菜的小兒子,那麼試著想一下健康的好處,或許可以幫助你更好地享受西蘭花。 參考:healthline.com 張貼在健康和健康和標籤食品,健康,保健。  

放下螢光筆

想學好,科學家建議放棄螢光筆,螢光筆有人稱它記憶筆,很多人認為它可以在學習時幫助記憶。回憶無數夜晚的學習,熬夜只是為了爭取更好的成績。從藍色,綠色,黃色,粉紅色到橙色的螢光筆; 我們正在使用所有不同的顏色來區分教科書中各行的重要性。根據哈佛大學醫學院的研究,“在某些情況下,螢光筆會在未來作推論時阻斷我們應用所學的知識”。畫螢光線、或常見的學習方法包括紅筆劃線和重讀,在研究中發現效率不高。 哈佛提出了四種科學支持的方式來改善學習。 經常在你閱讀的材料上自我測試。 製作重要主題的記憶卡片 將重點作成問答題不定期測驗自己 不斷從記憶中釋出所學的知識。 這將防止遺忘,並讓你發現你不知道的領域,以便將來的學習重點。 區隔你的學習和測驗。 將您的學習和測驗空間化,用小時、數天、數周和數月來區隔。 當你掌握了這些材料,分開測驗的時間。 測試自己在每個學習過的不同主題。 不要只依章節順序學習。 要混著不同章節的問題學習。 交錯或交替話題將會提高你將來記住和應用信息的能力。 在閱讀時問自己的問題。 這些可以包括“為什麼?”的問題。詢問為什麼會幫助您處理您正在閱讀的信息,而且能應用於未來的情況。 問題也可以幫助你處理和理解所閱讀的信息。 參考文獻:  哈佛醫學院